Kikherneistä valmistuva tahna sopii tonnikalan korvaajaksi kasvissyöjille ja kala-allergikoille.
Helposti valmistuva vegaaninen kikhernetahna valmistuu alle vartissa ja sopii esimerkiksi uuniperunoiden tai sandwichien täytteeksi.
1. Laita uuniperunat vuokaan ja tee haarukalla reikiä niihin. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 1–1½ h riippuen perunoiden koosta.
2. Valuta kikherneet säilykeliemestä. Muusaa kikherneitä kevyesti haarukalla.
3. Sekoita muut aineet kikherneiden joukkoon.
4. Tarjoa tahna uuniperunoiden täytteenä. Koristele tilli- ja ruohosipulisilpulla.