Rapeat parmesaaniperunat ovat parasta koskaan
Uunissa ylösalaisin paistetut juustoperunat kuorruttuvat herkullisen rapeiksi parmesaani- tai grana padano -juustoraasteesta.
27.02.2023 | teksti | kuva
Rapeat juustoperunat
2-4 | Gluteeniton | 35 min
Ainekset
Ohje
1. Sekoita juusto, grillausmauste ja suola keskenään
2. Voitele uunivuoka öljyllä. Ripottele juustoseos tasaiseksi kerrokseksi vuokaan.
3. Leikkaa perunat kahtia ja tee viiltoja perunoiden leikkuupintaan.
4. Asettele perunat vuokaan leikkuupinta alaspäin. Voitele perunoita päältä vielä kevyesti öljyllä ja ripottele hieman juustoraastetta päälle.
5. Paista perunoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja juusto ruskistunut vuoan pohjalla.
6. Anna ruoan jäähtyä 5 minuuttia ja nostele sitten rapeat perunat tarjoiluastiaan.
