Käärijä-kuppikakuissa maistuu Piña Colada
Kokeile ananaksen ja kookoksen klassikkoyhdistelmää drinksun sijaan muffineissa. Käärijä-kuppikakut saat koristelemalla muffinit vihreällä ja mustalla Euroviisu-henkeen.
03.04.2023 | teksti | kuva
Käärijä-kuppikakut
12 annosta | Kasvis | 20 min + kypsennys 20 min
Ainekset
Ohje
1. Sulata voi tai margariini. Sekoita sulatetun rasvan joukkoon sokeri, munat ja ananasmurska liemineen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja sekoita taikinaan.
3. Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä.
4. Vatkaa kerma jämäkäksi vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto nopeasti kermavaahdon joukkoon. Mausta vaahto tomusokerilla. Levitä tai pursota kuorrutetta reilu kerros jäähtyneiden kuppikakkujen pinnalle. Koristele karkeilla.
