Uusi idea perunalle: irlantilainen boxty
Boxtyt ovat edullisista aineksista valmistuvia irlantilaisia perunalettuja. Boxtyjen valmistamisessa voi hyödyntää perunamuusin tähteet. Tarjoa boxtyt esimerkiksi ranskankerman, kylmäsavulohen ja yrttien kera.
27.02.2023 | teksti | kuva
Boxty-perunaletut
10–12 kpl | 20 min
Ainekset
Ohje
1. Sekoita jauhot, sooda ja suola keskenään. Kuori ja raasta perunat karkeaksi raasteeksi. Painele raastetta kuivaksi talouspaperilla ja sekoita raaste jauhojen joukkoon. Lisää perunamuusi ja piimä ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Paista ohukaispannulla keskilämmöllä voissa tai öljyssä pieniä lettusia, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Tarjoa boxtyt lisukkeiden kera.
